Nasello a vapore light

Ingredienti per 4 persone:

200 g di filetti di nasello
2 carote
50 g di olive
un cetriolino sottaceto
3 cucchiai d’olio,
un pizzico di origano,
un cucchiaino di capperi sottaceto,
sale e pepe.

Preparazione:

Raschiate e tagliate a striscioline 2 carote. Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e portate a ebollizione. Ponetevi sopra un recipiente per la cottura a vapore (in alternativa potrete utilizzare un setaccio o un piatto), adagiatevi
200 g di filetti di nasello ancora surgelati, coprite
e cuocete per 15 minuti.
Nel frattempo tritate 50 g di olive un cetriolino sottaceto, aggiungetevi 3 cucchiai d’olio, un pizzico di origano, un cucchiaino di capperi sottaceto, sale e pepe. Tagliate a pezzetti il pesce scalato e conditelo con la salsa alle
olive, distribuitevi sopra le carote e servite.