Ingredienti per 4 persone:
2 grosse melanzane
8 fette di formaggio fondente
un cucchiaio di olio,sale,
100 g di sugo di pomodoro pronto
un pizzico di origano essiccato.
Preparazione:
Tagliate 2 grosse melanzane a fette molto sottili. Con un tagliapasta o un bicchiere ricavate da 8 fette di formaggio fondente tanti
dischi quante sono le fette dl melanzane.
Incorporate un cucchiaio di olio a 100 g di sugo di pomodoro pronto, quindi sistemate su ogni fetta di melanzana un disco di formaggio al centro di questo un po’ di sugo, spolverizzate Il tutto con origano essiccato e insaporite con una presa di sale. Spennellate di olio una teglia da forno, adagiatevi le melanzane farcite e cuocete in forno caldo a 200° per 10 minuti. Servitele caldi
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